طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی برای سرماخوردگی
به گزارش ایران عکس، اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که زیاد سرما می خورند، می توانید با استفاده از سوپ پیاز از مبتلا شدن به سرماخوردگی جلوگیری کنید. بعلاوه مصرف سوپ پیاز فرانسوی به درمان سریع سرماخوردگی یاری می نماید. مواد معدنی موجود در سوپ پیاز باعث آرام شدن التهاب بدن می گردد. این سوپ برای افراد مبتلا به آلرژی نیز مفید است. برای مقوی تر شدن سوپ پیاز می توانید از عصاره مرغ یا گوشت در آن بهره ببرید. این سوپ طعم خوبی دارد و بچه ها نیز از سرو کردن آن لذت خواهند برد. برای آشنایی با طرز تهیه سوپ پیاز، در این مقاله از خبرنگاران مگ همراه ما باشید.
طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی
سوپ پیاز سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید و مواد مغذی مورد احتیاج بدن را تأمین می نماید. علاوه بر آن مواد موجود درون سوپ پیاز باعث بهبود سرفه و از بین رفتن التهاب بدن می گردد. این سوپ کالری کمی دارد و برای افرادی که به سرماخوردگی مبتلا هستند غذای مناسبی است. طرز تهیه این سوپ مشابه طرز تهیه سوپ رشته فرنگی است. برای تهیه سوپ پیاز حدودا به یک ساعت ونیم زمان احتیاج دارید.
مواد مورد احتیاج برای تهیه سوپ پیاز
| عنوان | میزان |
| پیاز میانه | 10 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| خردل | 1 قاشق غذاخوری |
| برگ بو | 2 عدد |
| سرکه بالزامیک | 1 قاشق غذاخوری |
| سبزی سوپ | 900 گرم |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| نان تست سبوس دار | 4 برش |
| روغن زیتون و کره | به میزان لازم |
| پنیر پارمزان | به میزان لازم |
مراحل تهیه سوپ پیاز
اگر با طرز تهیه سوپ جو با رب گوجه فرنگی آشنا باشید می توانید به راحتی سوپ پیاز را نیز در منزل خود تهیه کنید. برای تهیه این سوپ کافی است مراحل زیر را سپری کنید:
- ابتدا پیازها را بشویید. پوست آن ها را بگیرید و به صورت خلالی پیازها را برش دهید.
- در قابلمه ای بزرگ روغن زیتون و کره را گرم کنید. مراقب باشید روغن شما بیش از حد داغ نگردد.
- پیازها را 5 دقیقه در روغن تفت دهید. سپس سیر، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.
- شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید پیازها برای 30 دقیقه بپزند. برای اطمینان از پخته شدن پیازها کافی است رنگ آن ها را آنالیز کنید. باید کاراملی شده باشند.
- سپس خردل، آب و سرکه بالزامیک را به پیازها اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب شعله گاز را کم و 20 دقیقه صبر کنید.
- شعله گاز را خاموش کنید. در این فاصله نان تست را کمی تفت دهید تا طلایی شوند. لایه ای خردل روی نان تست بمالید و نان ها را کمی گریل کنید. تست گریل شده را می توانید همراه با سوپ پیاز خود سرو کنید. نوش جان!
اگر قصد تهیه سوپ پیاز برای بچه ها یا سالمندان را دارید می توانید مواد سوپ پیاز را پس از پخته شدن درون مخلو ط کن بریزید. با این کار ظاهر سوپ شبیه به پوره خواهد شد.
سخن آخر؛ سوپ پیاز فرانسوی غذایی کلاسیک و مناسب افراد سرماخورده است. این سوپ ترکیبی از پیاز و ادویه هایی با طبع گرم است که باعث بهبود علائم سرماخوردگی و سرفه می گردد. برای تهیه سوپ پیاز به کمتر از 2 ساعت زمان احتیاج دارید.
منبع: cookingfrog
منبع: دیجیکالا مگ