پلو بندری با تن ماهی - ایران عکس

از لذیذ ترین غذاهای جنوبی، پلو بندری است که با غذاهای دریایی مانند تن ماهی، ماهی و میگو سرو می گردد و زمان آماده سازی آن بسیار کوتاه است. بخش آشپزی خبرنگاران را با طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی دنبال کنید.

مواد لازم

(مناسب برای 8 نفر)

• برنج یک کیلوگرم
• سبزی معطر یک کیلوگرم
• تن ماهی 2 عدد
• گوجه فرنگی 2 عدد
• پیاز یک عدد
• سیر 5 حبه
• زعفران دم نموده 2 قاشق غذاخوری
• ادویه کاری به مقدار دلخواه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن یا کره به میزان لازم

طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی

• پیاز و سیر را خلالی نموده و در یک ظرف مناسب با مقداری روغن یا کره تفت دهید تا نرم شوند، سپس تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی شده را به آن اضافه کنید.
• پس از اینکه تن ماهی و گوجه فرنگی تفت خورد، سبزی را که از قبل ریز نموده اید با نمک، فلفل و ادویه کاری به آن اضافه کنید.
• برنج را به ظرف افزوده و اجازه دهید تا بجوشد و سپس آن را دم کنید.
• در نهایت پلوبندری را در ظرف کشیده و روی آن را با زعفران و تن ماهی تزیین کنید. به یاد داشته باشید طعم این پلو کمی تند است.
• این غذا با میگو نیز تحت عنوان پلو بندری با میگو سرو می گردد، فقط کافی است به جای تن ماهی از میگو بهره ببرید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع ته چین ته چین شوید باقالی با مرغ را مطالعه کنید.