فوت و فن های پخت میگو پلو؛ غذایی با هزار طعم - ایران عکس

مواد لازم برای تهیه میگو پلو:

• سبزی پلو: 100 گرم
• میگوی ریز: نیم کیلو
• پیاز: یک عدد
• ادویه ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل
• زعفران: به میزان لازم
• لیمو ترش: به میزان لازم
• برنج: 3 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت میگو پلو:

1. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی رنگ شد ادویه ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس میگوها را اضافه کنید.

2. در ادامه میزانی لیموترش به میگو اضافه کنید و اجازه دهید تا میگو با آب خودش بپزد.

3. در صورت دلخواه می توانید میزانی رب گوجه فرنگی یا رب انار و نارنج به میگو اضافه کنید.

4. وقتی میگو کامل پخت، سبزی پلو را به مخلوط اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا روغن بیندازد.

5. سپس مخلوط را لا به لای برنج با زعفران دم کنید.